千金食治

  • 孙思邈
  • 中医本草书籍  
  • 本书由<千金食治注释>和<食疗方笺注>两部分合订而成。它们是我国古代重要食疗专著。为唐医学家孙思邈(581—682)所撰。《千金食治》即是“备急千金要方”原书的第26卷,书中论述了日常生活里所食用的果、菜、谷、肉的性、味、药理作用、服食禁忌及治疗效果等。〈食疗方〉由元代营养学家忽思慧撰写。他曾任饮膳太医,管理宫廷的饮膳烹调工作,著有《饮膳正要》一书(3卷)。食疗方〉是〈饮膳正要〉第2卷中“食疗诸病”一节的61个方子,分成植物类食疗方和动物类食疗方二个体系,保存了有益于补养身体,防治疾病,简便易行的食疗方剂。
序论第一
果实第二(二十九条)
菜蔬第三(五十八条)
谷米第四(二十七条)
鸟兽第五(四十条)

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